Site du domaine : https://www.vinsdeshautesalpes.fr/domaine-de-la-clochere
DURÉE: 1 journée
RENDEZ-VOUS à 9h au parking de l’enseigne “Bonifay” au-dessus du magasin “Super U” de Remollon.
PROGRAMME Lecture de paysage et explication sur la géologie du lieu. Nous nous rendons ensuite à la Chapelle Saint-Roch pour poursuivre la lecture de paysage.(boucle à pied pour ne pas encombrer la plateforme) explication sur la géologie du dôme de Remollon. 12h Pique-nique tiré du sac au parc ombragé du Bosquet à Remollon. L’après-midi visite de la vigne plantée de Mollard du clos de la Clochére puis visite de la Maison du vigneron avec visite guidée du Musée viticole et dégustation-vente des produits du domaine.
TARIFS: ADULTES 45€ JEUNES (entre 8 et 18 ans) 23€
Renseignements : Tél : 07 49 82 58 19 – Mail : maisonduvigneron05@gmail.com
Le Domaine de la Clochère est situé au pied des Demoiselles Coiffées de Remollon. Le vin de pays du “Domaine de la Clochère” est un savant mélange de différents cépages dont le Mollard qui est un cépage local.
La cave voutée du XVIII siècles creusée dans la terre conserve une température constante idéale pour la conservation du vin qui est élevé dans des foudres en bois lui permettant de vieillir pendant de longs mois dans les meilleures conditions.
Vieilli en foudre pendant de longs mois, ce vin laisse éclater ses qualités; robe intense aux reflets violacés, nez d’épices, vanille et pain grillé, rond en bouche avec des notes de fruits rouges bien mures. Ce bel équilibre harmonieux donne un vin agréable, frais, léger et coloré. Le cépage Mollard apporte une très grande originalité à ce vin.
Ce domaine familial depuis de nombreuses générations cultive la vigne et élève le vin dans la pure tradition ancestrale.
La cave voutée du XVIII siècles creusée dans la terre conserve une température constante idéale pour la conservation du vin qui est élevé dans des foudres en bois lui permettant de vieillir pendant de longs mois dans les meilleures conditions.
